Poudre de bissap rouge (hibiscus)

Le bissap est LA boisson du Sénégal : rouge profond, acidulée et désaltérante. Il est préparé avec les calices séchés de l’hibiscus, appelés « feuilles de bissap ». En poudre, ils se dissolvent facilement : idéal pour préparer un jus maison rapidement, en petite ou en grande quantité.

Pourquoi vous allez l’aimer

• Un jus de bissap prêt en quelques minutes
• Pas de fleurs à filtrer, pas de casserole à surveiller
• Facile à doser : préparez juste la quantité voulue
• Une belle couleur rouge et un goût franc, acidulé

Comment préparer votre jus de bissap

Pour 1 litre de jus : délayez seulement 2 cuillères à soupe de poudre dans un peu d’eau tiède, puis complétez avec de l’eau fraîche. Mélangez bien, sucrez à votre goût et laissez reposer quelques minutes. Passez au tamis fin si vous préférez une boisson parfaitement lisse.

Pour la touche sénégalaise : ajoutez quelques feuilles de menthe, un peu de sucre vanillé ou un trait d’eau de fleur d’oranger. Servez bien frais.

Autres idées : sirop de bissap, sorbet, glaçons colorés, cocktails sans alcool ou nappage pour vos desserts.

Conservation

À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Refermez bien le sachet après chaque utilisation. Une fois préparé, le jus se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Origine

Hibiscus du Sénégal 🇸🇳