Túfa
10,00 €
| Poids | 0,25 kg |
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Le « Touffa » est une mollusque séchée de plus petite taille que le « Yett » et s’utilise comme le pagne ou le yokhoss. Il est particulièrement apprécié pour cuisiner des plats comme le « soupe Kandia », le “thiébou kéthiakh”, le “mbakhalou saloum” et le “dakhine” mais aussi pour garnir le riz blanc du “C’Bon”.
Utilisation:
Pour l’utilisation il faudra d’abord bien les laver et les tremper dans de l’eau (chaude ou tiède) pendant quelques minutes. Pour la quantité, cela dépendra de la recette et de la quantité à préparer. Vous pouvez faire un tour sur nos chaines Youtube ou Tiktok et consulter les recettes africaines pour avoir une idée.
