BISSAP BLANC

Bissap (fleurs d’hibiscus)
poids – 300g

Préparation

Pour faire du jus, rincez les feuilles avec de l’eau froide avant de rajouter de l’eau bouillante (1L
pour environ 150g).
Laisser infuser jusqu’à ce que l’eau refroidisse, avant de filtrer et d’agrémenter avec les
ingrédients de votre choix.
Ensuite, mettre au réfrigérateur ou rajouter des glaçons avant de servir frais.

Pour une infusion sous forme de thé, quelques feuilles suffisent car il est un peu acidulé.